不难，但要zuo得色香味俱全，却不是一个容易的事情。

五花肉加上豆腐ru，如果没把握好，很容易让成品看上去脏兮兮的，而且很油腻。

红星饭店大师傅zuo出来的腐ru肉成品色泽红亮，仿佛镀了一层红光般，隔着距离都能看出它的ruan烂和fei而不腻。

这dao菜一zuo出来，很快就被端上去品尝。

又大半个钟tou后，第二dao名菜炒蟹黄油也zuo好了。

蟹黄香糯，颜色鲜亮，zuo好后一gu勾人的香味扑鼻而来，让在场的人都忍不住咽了口口水。

有这么个劲敌在，第二组其他参赛者压力都十分大。

毫无意外的，当分数出来时，红星饭店拿到了最高分67分。

总分是70分，红星饭店拿到67分，在场的人不由一阵哗然。

“不用比了，第一名肯定是红星饭店！”

“我也这么觉得，红星饭店不愧是老字号，听说他们创办于光绪十九年，历史久远啊！”

“我还听说他们手上的菜谱还有很多，是杨家祖辈留下来的心血。”

耳边不断传来各种chui捧的声音，还有人时不时朝她看过来，显然觉得她今天是不可能赢了。

佟雪绿仿佛没有听到周围的声音，脸色依旧淡淡。

郭卫平却紧张得快要晕过去了。

他抬tou看到佟经理一副淡定的样子，仿佛被sai了一颗定心wan，他zuo了几个深呼xi，慢慢让自己平静下来。

很快就轮到第三组比赛了。

佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。

她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、pei菜以及锅铲等工ju有没有问题，如果有问题的话，现在就应该提出来。

否则比赛一开始，会影响到自己的打分。

好在这种场合没有人敢动手脚，确定没有问题后，她开始zuo菜。

她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和牛排。

八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃，zuo牛排是为了突出自己。

这是她考虑之后定下来的菜式。

要招待外宾，那zuo牛排是其中一个必备的技能。

到了后世，很多外国人被华夏美食所xi引，只是现在这年代，世界对华夏还不了解，对华夏美食更不了解。

当外宾过来华夏，他们吃不惯华夏的东西，最终还是会选择他们自己国家的美食。

那么招待外宾的饭店会不会zuo牛排就很关键了。

她其实用了讨巧的方法，不过兵不厌诈，她并不觉得自己zuo错了。

zuo八宝糯米鸭大家能理解，zuo牛排，在场很多人都面面相觑。

牛排是什么东西？

牛肉吗？那能吃吗？

只有评委席上一直没有出声的高老先生目光闪了闪。

佟雪绿没有在意其他人的目光和声音，一心专注在美食上。

八宝糯米鸭主要材料有鸭子、糯米、瘦肉、蘑菇、冬菇和生鸭肾。

鸭子是提前宰杀好的，糯米也提前浸泡透了，一来就可以开始动手。

一个钟tou后，一dao烤得酥脆的八宝糯米鸭就zuo好了。

八宝糯米鸭外pi酥脆，表pi破开后，nong1郁的油汁从里tou迸she1出来，勾人的香味迅速弥漫开来。

八宝糯米鸭被小心翼翼移到盘子里，拿刀轻轻一hua，鸭子被剖开，里tou的pei料lou出来，味dao更香nong1了。

在场的人闻到香味，下意识咽起了口水