林贵孝跟谭君昊都冒泡应了。
要是觉得腊
咸辣,还要来一筷清爽水灵的小青菜清清口。
他饿得快,在出发前得先吃一顿。
陆岙吃完早餐,带上装备骑三轮车到林屋村时刚过六点。
淘米入锅开火。
一口吃下去,米饭的清香跟酱油的鲜甜完美搭
,尤其酱油煮过,咸味要比一般酱油轻得多,却又不失酱的醇厚,
着清淡的米饭,刚刚好。
等锅离了火,再在煲仔饭淋一碟煮过的酱油,这饭就算
好了。
为了节省时间,他专门
了一大锅煲仔饭。
这样的酱油跟米饭搭
,完全不会掩盖米饭的清甜味
,却又恰到好
地升华了一下,一起组成柔和的滋味,充盈整个口腔。
到达约定地点后,只见到林满漳和林栖岩。
等饭熟了,腊
的香味出来了,他便将提前入锅
好的小青菜放到煲仔饭上。
没一会儿,锅边蒸腾起的水蒸气携着
郁的米香味扑面而来。
观啊?
锅巴微微发黄,一
待米饭煲得水微微收干时,陆岙揭开盖子,将腊
放到米饭上面,再放入姜温,盖上盖子,继续煲。
陆岙用勺子拨开上面的腊
跟小青菜,轻轻舀起一勺还冒着
热气的米饭。
饭里面也没放什么特别的材料,只是米是黑山省产的油亮好米,腊
是南泽省的一级腊
。
腊
一嚼,它
辣咸香的滋味散开来,人的胃口被完全打开了,再来一口沾着酱油的米饭。
林满漳打圆场:栖岩跟着我,应该没什么问题。既然明天陆岙跟栖岩都来,大家早点起来
块一块送进嘴巴里,咬得咯吱咯吱作响,这跟柔
的米饭完全是两种风味,却同样
有魅力。
吃一口饭,再来一口腊
。
这酱油以生抽酱油为底,里面放入煎过的鱼骨、洋葱、胡萝卜、香菇,保持着将
未
的状态小火慢煮,煮得差不多,再将里面的料捞起来丢掉不用,这一碟酱油才算熬成。
林贡商怀疑:你会潜水吗?别被水冲走了
林栖岩:不,拍点视频。我前几天刚向大武哥买了套潜水服,明天刚好试试水
第二天,陆岙天刚蒙蒙亮就起来洗漱。
煲仔饭看着平平无奇,秘诀全在那一碟淋上去的酱油里。
熬好的酱油淋在米饭上,方为这一锅煲仔饭赋予了灵魂。
陆岙吃饭很快,这煲仔饭滋味又实在出色,他一人吃掉大半锅,勺子碰到底时,
碰到一层锅巴。
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米饭沾到酱油,一
分变成油亮的黄色。
林栖岩正笨拙地穿潜水服,见到陆岙,他扬手想打