“我估计是，我刚才看见他用牛油果和美乃滋混在一起了青白酱，很有可能就是要用在那菜上的。”

“看这边，阿凯开始理鱼肝了，他把鱼肝放进鱼汤里面炖起来了，这是为什么原汤化原食吗？”

“唉，你们快看阿焵把东北的老式铜火锅给端出来了，他这是要什么？黄鱼老火锅吃吗？”

“阿焵这边倒是能看得懂，他是把鱼汤和一分鱼肉用酱汁给卤了起来。卤制的黄鱼肉有人吃过吗？反正我是第一次见到。”

那个外国大厨乔治,这一次也没有弄什么玄虚,老老实实安安稳稳的按就班,众人看了看觉得他这一席鱼宴,不论是酱汁还是菜,都有点中西合并的味。

“我刚才还看见那个外国大厨把要来的月季花都小心取下来，泡到纯净水里然后进冰箱的冷藏室冰镇去了。”

邹凯这边国色天香已经初规模，就如同大家之前所预料的那样，他就是用鲜花入鱼菜,以花为辅材来扣国色天香的题目。

时至中午厨房内的情况已经进入了白热化,各位大厨基本上都已经结束了菜理,进入了宴席制作的阶段。

“不只是老火锅还是酸菜、还有白肉、这是要炖酸菜锅？噢，那锅熬了四个多小时的鱼汤被填到铜火锅里面底汤了，所以这是鱼汤酸菜白肉锅？”

“哦,这么说阿凯除了借型之外还要借味,但是那些东西都是甜口,鱼菜成甜口的，这还真是没吃到过。”

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“没见过，我是真的没见过。我这个岁数年轻的时候也是吃过黄鱼的，但那时候都知这终于金贵，都是整条炖着吃，不然就是清蒸。要是碰上个大的一些的，那就就一定是被提前清理过的，鱼螵被人取走花胶，鱼肝和鱼鳞也被拿走制作成药材，就只给我们留下尾和肉，就这样的在鱼市上几年都遇不上一条。”

宝大厨这边动用了大量的产自东北的各种食材，以酱香口、咸鲜口为主,用东北的老味来制作这一席鱼宴，以此来贴合归乡的主题。

审团们紧盯着荧幕，时时关注着里面的情形。

“也不一定，就和豆花与豆腐脑似得，是甜的好吃还是咸的好吃，归究底还是得看卤师傅的技术。”

“我估计除了鲜花之外阿凯肯定还要借助别的东西,他刚刚翻自己菜堆的时候我看见了,蔬菜底下埋了一些瓶瓶罐罐，里面装的都是桂花蜜、玫瑰花酱什么的。”

“东北口味的黄鱼鱼汤锅我还是第一次见到，这些大厨们还真是敢想敢。”

“阿凯那边果然是鲜花入鱼菜，不知他要怎么平衡两种食材之间的味。”

花胶的制作需要大鱼的鱼螵，最起码也要在几十公斤以上，所以现在的价格才会越来越贵。

“快看外国厨师那边，他用要来了灯，这是要炙烤的东西？”

“阿伯你就知足吧，不大小或者怎么吃

众人一边在荧幕这边围观,一边还时不时的小声探讨，与周围的亲朋好友们说出自己的看法。