评委人数有限，不可能每个选手的作品都进行品尝，只有先好的前五千名可以获得点评的机会，剩下的五千直接淘汰，另外又因为赶时间而的十分仓促的选手，评委也是不会品尝而直接将人淘汰的。

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不过这对顾晓安来说却没有任何的难度，毕竟平时在店铺里为了在三小时内给更多的顾客更多的菜，他的速度是提了又提，这一个小时的时间对他来说是绰绰有余了。

将早就准备好的调料放入锅中，煮开，然后将鱼也放进去，转小火，中间还会加几次凉水，不再让锅开。

之所以叫花鱼就是因为这种鱼外表花花绿绿的，简直跟染色了一样，其实在顾晓安看来，除了外表颜色不一样之外，其实这个就是草鱼。

平时大家菜都是没有时间限制的，所谓慢工出细活，所以很多选手起来速度都是比较慢的，结果突然之间这样要求，就有不少选手直接慌了手脚。

而他们所看的方向正是顾晓安他们所在的方向。

“你们看。”谢贤也没有多说，而是指着某个地方让他们自己看。

第一场的比赛时间一共是一个小时，大家只需要出一菜即可，完就可以端上来给评委品尝与点评了。

“呵呵，大家放心吧，今年我觉得咱们还是很有希望的。”灵食师协会的会长笑眯眯的说，合着他那雪白的发和胡子，反而有一种仙风骨的感觉。

他这一举动，瞬间引了无数选手的视线，许多心本就不佳的选手更是着急了，原本菜的节奏被打断了，更加的手忙脚乱。

在这期间，顾晓安又了醋料，就是等鱼出锅后将其淋在上面，这西湖醋鱼就算完成了。

米瑶和另一个少年看着走向高台的顾晓安，气得咬牙切齿，不过看得出来这两人心还算可以，至少没有因为着急而被打断菜节奏，不过手上的动作也加快了

所以这第一场的比赛不仅要比菜的味如何，还要比菜的时间。

顾晓安拿出一条花鱼，开始理内脏，去除鳞片，然后从尾入刀，将其劈成两半，其中带刺的一半被称为雄鱼，不带刺的被称为雌鱼。

“噢？谢老何出此言？”其他评委纷纷将注意力转向谢贤。

第153章西湖醋鱼和顾家宝

评委们纷纷将实现移到谢贤指着的地方，顿时瞪大了眼睛，一眨不眨，唯恐错过了一个小细节，更有的恨不得现在就下去直接趴在对方的面前看。

顾晓安第一菜的是西湖醋鱼，是前世H市十分有名的菜，这菜所选用的鱼一定要是草鱼，但是这个世界上是没有草鱼的，但是却有着一种和草鱼味十分相似的花鱼。

美食大赛的程和之前的初选程差不多，所以顾晓安也没有觉得多么紧张，就跟自己平时在店铺的厨房里的一样，有条不紊。

个人恐怕到时候就是要和我们星域对决的人了。”另一个评委忧心的说。

“美食大赛每十年举办一次，每次举办结束都会和来自其他星域的年轻厨师进行切磋，切磋的结果影响未来十年各个星域的发展，我们已经连着败给美坚三次了，这次绝对不能再输了。”

仅仅半个小时他就已经好了，将菜放入盘子，完成最后的摆盘，然后端着菜盘走向评委所在的高台。