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鲜美的蟹肉与香郁的芝士刚刚入口，老张心中油然生出一冲动：简直想上反锁演播厅，等萧可把那一桶螃蟹完了才放他离开。

取出烤盘，把脱水的蔬菜和锡纸一起扔掉，只留蟹盖装盘。摆放妥当后，萧可对老张比了个“请”的手势。

原因无他，这份芝士烤蟹盖实在是太完美了！蟹肉不带半点腥味，也没有刺鼻的醋姜味，唯有鲜甜。芝士也不喧宾夺主，恰到好的香合了淡淡蔬香，与蟹味相甫相成，绝妙无比。

了一时忘形想要出镜的老朋友倪广一个胳膊肘，把他推到后边，老张苦苦忍住咽口水的冲动，上前仔细端详。

甫一打开烤箱，整个直播间顿时香气四溢。加班到深夜的工作人员立即全忘记了疲惫，咽着口水悄悄惦脚去看。

以前他在餐厅里吃的蟹盖，为了掩盖腥味，基本全是芝士味，或者是很重的甜味，把蟹肉鲜甜盖得一点儿都不剩。嗅到那一抹蟹香，他不禁忘了之前的嘀咕，在心中暗暗期待，希望萧可真能带来一与众不同的芝士烤蟹盖。

刚刚化的芝士还散发着温热的香味，雪白蟹肉在其下若隐若现，像是位美丽的姑娘隔了纱扇在俏地抛媚眼。

疑问之际，萧可已经理好了芝士粉，又将不再手的螃蟹拆解剔肉。他手法不太熟练，有时被坚的蟹壳刺到，还会郁闷地去指。那无辜的模样看得在场的女员工再度脸红不已。

负手站在一旁的老张原本已经不太期待，正心不在焉地念着“不知萧老师会给我们带来什么惊喜”之类的恶俗套话。嗅到这阵香味，蓦地神一振。

忍不住一

见他确认，老张没有继续说话，但之前的疑问却愈发深了：这菜据说是当年袁大帅的二公子袁克文新创的，是彼时西餐中化的典范，如今不少西餐厅都有。萧可放着那么多独门美食不，为什么偏偏要选择这一呢？虽说似乎手法有所不同，但总上说，还是烤蟹盖啊？

只见他先把娃娃菜洗净，然后又用姜、醋等佐料调出一小盆水，将菜叶放进去浸泡。这时，蒸锅定时结束，他把变红熟透的螃蟹端出来。等变凉的空隙，又预热了烤箱，再去摆弄芝士粉。先倒了一分在碗里，接着往里面添加调料。

一两分钟后，预热好的烤箱内便飘出了淡淡的香味，随即又是一蟹类特有的鲜味。

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“对。”萧可和剧组聚餐时吃过一次，觉得味不错，便在家改进了一下，准备入秋以后拿来当茶点来吃。

平时辩才无碍的老张这会儿一个形容词也想不出来，用大白话夸了一通香味和卖相，便急不可耐地拿起勺子品尝。

自己怎么能怀疑萧老师呢，人家可是擅长御膳的大厨，改良这种简单的小西点，分分钟的事！

待到芝士香味渐渐变得郁时，萧可关上旋钮，上手套，打开玻璃门去端烤盘。

看到这里，老张自以为看出了门，便问：“萧老师，你是打算芝士烤蟹盖吗？”

待到蟹肉剔完，萧可将它们用勺子舀进已经洗干净的蟹盖，在上面洒上一层芝士粉。然后用沥干水份的菜叶托起，加上剔纸放进烤盘，开始定时。