鲜nong1的稠汤一入hou便迫不及待地hua下肚子,但那gu厚郁香nong1的味dao,却随食材一起,在齿间liu连不去。
鲍鱼的鲜、云tui的醇、土鸡的香、鲜蔬的nen……jing1挑细选的各种上等食材,此时将jing1华全都送到了他的she2尖。那滋味醇厚无比,与慢火煨炖、jing1心炮制入味的鱼翅相比,也不遑多让。
品咂许久,丁海立心悦诚服地叹dao:“小萧老师,我又一次服你了。这dao文思豆腐羹本来该用清水焯过,再用清汤煮成,味dao全在清淡二字。但到了你手上,却能变得如此香醇可口,而且浑然天成,一点也不牵强,就好像这dao菜本来就该是这个味dao一样。”
见他眉tou舒展,像是心结已解,达到目的的萧可轻松地笑了一笑,说dao:“味淡使其入,味厚使其出,中餐的特色就在这里,千变万化。哪怕是同一个菜色,不同的厨师掌勺,味dao也会有所差异。更不要说增添几种食材,就能让味dao截然不同,却依旧可口。有些食材无可取代,有些却早有替代品,就看你怎么用了。”
丁海立连连点tou,牢牢记住了萧可这番话。他以前一直认为,照着菜谱一丝不苟,zuo好每一个步骤,自然能烹制出美味。却没有想过,烹饪原来也可以随心所yu,灵活多变。萧可的话,给了他莫大启发。
开解完老丁,注意到员工们都围了过来,萧可不禁好笑,说dao:“外面还有客人,你们先去zuo事吧。”
被老板提醒,员工们这才惊觉自己居然开了小差,赶紧尴尬地回到各自岗位。
人群一散,萧可随即发现,后面不知何时,已经多了两位熟人。一个神游天外,一个馋涎yu滴。萧可想不通他们怎么会凑到一起,便一起打了个招呼:“小邓、倪先生,你们怎么过来了?”
其中一人是倪广。自从迷上御膳gong的菜品,他隔三岔五就要来吃一顿。宁愿在其他爱好上俭省开支,也不愿委屈自己的she2tou。今天照例过来,本想和已经混成熟人的老丁打个招呼,结果一进门,恰好看到萧可在展示刀工。
意识到这是难得的取材机会,他也顾不得失礼,ma上拿出手机开始拍摄。拍完之后,深深被萧可刀工震撼的他忍不住立即回放了一遍,特地用了慢动作。结果目瞪口呆地发现,萧可刚才用的技巧似乎是武术?
再想到以前有个萧可舞剑的视频,倪广赶紧去搜索。两厢对比,顿时确信无疑:原来小萧老板的刀工真是脱胎于剑术!这这这、这也太牛了吧,简直是现代版的洪七公啊!能拿到这么一个素材,实在太幸运了!
直到萧可打招呼,他才反应过来,连忙说dao:“萧先生,刚才我冒昧拍下了您zuo菜时的镜tou,请问我可以把它发布到网上去么?我保证不用作商业用途。”
虽然用的是询问的语气,倪广却把早把手机揣进了兜里,还yu盖弥彰地捂住口袋。似乎只要萧可说个不字,他就要落跑。
最近跟着孙前辈学了不少肢ti暗示语言的萧可一看这副模样,便知dao他特别想要保留视频。反正也不算什么机密,萧可点了点tou,说dao:“可以。”
“萧先生,真是太谢谢你了!”倪广心花怒放。zuo为萧可的手艺粉兼学识粉,能得到这么一段视频,实在是最好的收藏品。
他们交谈的功夫,旁边的