涂茶选了猪
那边的一块肉,小心的将他从骨
上剥离下来,又取出一把菜刀,开始了漫长的剁肉之行。
涂茶拿出之前买的面粉,简单的搓散后,倒入之前准备的热水,用筷子搅拌均匀。在水都被面粉
收后才下手开始
面团,一开始的面团有点粘手,在后来均匀的
之后面团的表面慢慢的变得光
起来。因着面团太大,
着吃力涂茶选择开始敲打面团。
秦风在那边搅拌肉馅,涂茶就开始
包子
。
秦风在一旁看了一会凑了上来,“娘子,这个我会,我来我来,你休息。”
“这不是你知
一三他们了吗,之前不知
我不好自己暴
给你啊~”
涂茶从筷桶里抽了双筷子,在肉馅盆里搅了搅,夹出一块肉放在
子上,接着食指和拇指
着边,另一只手则托在下面转动包子,很快,一个褶皱漂亮的小笼包就出来了,小笼包不需要收口,涂茶轻轻在褶皱口
了下将它放到笼中。
“虽然相公什么都行,但是在这种事情上面还是有点吃力的,一三比较专业让一三来。”
“一会手干了直接下手把这些东西搅拌均匀。”
“一旁去,我要开始
了。”
涂茶觉得自己
菜就是好,不喜欢的少加点,什么都好。将葱扔掉一大半的涂茶这么想着。
先将面团
成一团,四指扣在面团上,大拇指按住面团,用力甩出去,面团与桌面接
发出嘭的一声,涂茶快速的将自己扣着那块
进去,将面团侧过来再以同样的方法继续敲打面团。
涂茶看秦风那边馅料快要搅拌均匀了,加快了擀面
的速度,终于在秦风扮完的时候擀出了十几张
子。
“一三专业,那为什么还要到外面杀猪?”
一三手脚很快,一只猪很快就被解刨完了,肉被整齐的码在桌子上。一三
完这些就退了出去,涂茶都没来得及说声谢谢。
先抓了些干面粉扑在手上,又在桌子上撒了点,将之前的面团搓成长条形,原本想用刀切成均匀的小团,可是两把刀都被那去剁肉馅了,现在上面都是猪油,涂茶只能自己揪,揪完后搓成小圆球。正宗的小笼包
其实是需要专门的擀面杖擀的,现在没这么多条件,涂茶只能用手里的普通擀面杖在
的外面压出褶皱,这样一张看起来有点像荷叶的小笼包
就
了。
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涂茶也觉得剁的手累,嗯了声,将自己手中的刀递给秦风让他继续。秦风接过刀就学着之前涂茶的样子开始剁肉馅,而涂茶则趁着这个时间开始讲肉馅里面要加的葱姜末全
切出来放一旁备用。
等涂茶面团
的差不多了秦风那边的肉馅也剁的差不多了。涂茶先让秦风自己去洗个手,趁着这时间把背包里的肉冻拿出来,倒在肉馅里,又将姜葱末盖在上面,再加入白糖,盐,香油,一切都
好,秦风甩着
乎乎的双手进来了。
秦风立
拎着几个小笼屉出去洗,涂茶则继续擀面
,在秦风洗完笼屉回来后涂茶的
子也全
擀完了。
“好的~”
“你去洗几个笼屉出来,小一点就好。”
有了第一次
涂茶看了眼正在好奇的翻看猪肉的人,上去将他手里的肉拿下来。
一三沉默的走进来,接过秦风手里的菜刀就开始解刨猪。