拎出一只拆解了一半的酱鸭，把剩余的肉也拆解下来。去那堆食材里拎了几棵青菜出来，稍微舀水冲了下，其实那堆菜都是洗好了的。

锅里放油，拎起铁锅晃dang两下，让油沾满锅bi，米饭丢下去，再拎起锅子翻个两下，把他们中午的冷菜每样拿一点丢下去，拆解出来的酱鸭肉丝也丢下去，放料酒，加一点糖，翻炒翻炒，嗯，好香。

锅铲挑起一点米饭，稍微尝了一下，咸淡刚好差不多，不用另外加盐了。

继续翻炒几下。

奇怪，外面怎么那么吵杂啊？

不guan它。

锅子迅速颠炒，米饭上下飞舞。闻到香味，肚子更饿了，不过还没到火候，继续翻来覆去，看着米粒一粒粒tiao动。

嗯，终于可以了。

拎起锅子，把米饭盛到盘子里。刚好满满的两盘。一盘自己吃，另外一盘给老爷。

放下锅子，灭了火，立即迫不及待地舀了一口炒饭入口。

好感动终于又能吃到自己煮的东西了！哪怕是冷菜炒饭也好好吃。

可惜饭是刚煮好没多久的，如果是隔夜的冷饭，炒起来就更好吃了。

tou天蒸好的米饭，其水分经过一夜的洗礼，饭里的水分蒸发到一定程度，一粒粒的几乎可以分得开，才是zuo炒饭的首选。

几乎是吞的吞下了几口，然后速度就慢了下来。饿太久了，吃太快对胃不好。

外面还是好嘈杂，七嘴八she2的，偶尔能听到一、两句「久仰久仰」、「哪里哪里」这样的话，看来王厨子他们等的人来了。

难dao真是斗宴？

嘴巴里sai满炒饭，肚子也稍微不饿了，好奇心开始冒出tou来。

正想着要躲到门后面偷偷看一眼，就听见外面一大堆人正移驾往厨房里进来。

我只是个看热闹的，站这么明显的位置好像不太好的样子。

端着手上的盘子，左右张望一下，偷偷挪了位置，坐在一个不起眼的灶台后面。这里是大厨房里地理位置最好的地方了，不起眼，但是却能看到整个厨房。

先进来的，不是王大厨不是孙二厨不是刘三厨也不是郑四厨，而是一个不认识的人。

这个人我认识。

喜欢斗宴、喜欢到chu1游走，无论到哪里，都会带着长长的一队人ma，全都是为他打下手的。在京城那段时间里，常常看见他。

京城里几乎所有的厨子，都接到过他发的斗食帖，包括我。

不过冷风yin帮我挡掉了。他觉得天下第一楼里的主厨跟名不见经传的小厨子斗菜，有失ti面。

赢得漂亮还好，如果不小心输了或者打个平手，他的美食楼声名立即会下降。

我也不喜欢这样的斗菜。

zuo菜是用心来zuo，不是用来争强好胜的。每个厨子zuo的菜都有自己的味dao，只有合不合口味，没有绝对的谁第一谁第二。

虽然我总是说不喜欢吃大厨房zuo的菜，大抵也是因为他们喜欢zuo那些雕功jing1细，模仿gong廷菜式的jing1致美食。

相对来说，他们zuo给家仆们吃的菜就好多了。没有那么jing1雕细琢，虽然火候上的把握不够jing1微，至少不会引起我的心理过min。

这个自号厨痴的厨子太过痴迷了，不只痴迷于厨艺，更痴迷于打败所有厨子的优越感。

京城里名厨云集，不